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保健美食銆[杩斿洖]
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  在保持进食正确食物的情况下,肉食者比素食者的寿命更长。俄罗斯营养师尹娜•;卡诺宁科在接受俄罗斯五台的采访时表达了这一观点。


她解释说:“我们器官的所有一切实际上都是由蛋白质组成的。蛋白质缺失的影响在素食主义者的身上不总是会马上看得出来,随着年龄的增长,它会变得越来越明显。”

卡诺宁科提请注意器官劳损的两个指标。首先是颈总动脉血管壁的厚度,越厚老得就越快。由于素食者很少摄取胆固醇,因此其壁厚将比食肉者的要小。

医生强调说:“如果食肉者摄入足够量的维生素B12、D3和K2,那么血管壁的厚度就不会增加。”

衰老的第二个标志是线粒体功能的运作情况,专家称它们为细胞的“发电站”。

卡诺宁科说: “它们在素食者的体内运作得比在肉食者体内要差,这是因为肉是左旋肉碱的一个来源,左旋肉碱是线粒体功能运作所必需的物质。还有一个评定我们蛋白质合成的参数,不幸的是,素食主义者和纯素食主义者没有人可以得到的所有的氨基酸。”

据她介绍,在没有特定的有机化合物的情况下,一些蛋白质的分裂和吸收的过程会被破坏,这将导致头发、指甲的生长问题和视力、皮肤以及血管的退化。

这位营养师建议食肉者和素食者都要避免维生素和微量元素的匮乏。


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