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保健美食銆[杩斿洖]
銆*#!&*10万种化学物污染生活 ...銆
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  审视一下自己的生活,你是否对各种各样的加工食品和药品习以为常?你是否已经接受被污染的空气和消毒剂、空气净化剂一起成为生活中不可缺少的部分?你是否还在喝着含有氟化物和氯的水?《华盛顿邮报》的专栏作家兰德尔•;菲茨杰拉德经多年调查研究发现,这些生活中的“智慧”可能正无形中伤害着我们的身体器官和组织。


  美国曾展开五次大型公开调查,对数千名志愿者的血液和尿液进行了化验。结果发现,每个居民体内平均携带有700种从食品、水和空气中吸收的合成化学物。“大部分美国人仅肝脏中就有几百种有毒物质,因为肝脏相对容易吸附这些化学物。”哥伦比亚大学内科与外科医学院的助理临床教授詹姆斯•;迪拉德称。兰德尔在著成的《百年谎言:食物和药品如何损害你的健康》一书中,就揭示了日常生活中接触到的各种化合物、药品及加工食品可能对人造成的伤害。

  每天一睁眼就被化学物包围

  在兰德尔眼中,“我们每天都被看不见的化学物所包围,人的身体就像海绵一样吸收着它们。”你睡觉用的床垫,在出厂时就涂上了阻燃化学物,它会释放出微量的甲醛气体;你穿上刚刚干洗过的衣服,会让自己接触到三氯乙烯和正己烷的气体或残留物;你走进厨房,给自己倒一碗荞麦早餐,其中含有十几种合成化学食品添加剂,包括阿斯巴甜;汉堡中让你大快朵颐的牛肉,则来自巨型养牛场,成千上万的牛挤在一起,吃的是生长激素、开胃剂、抗生素和镇定剂;你从药品柜里拿出某种处方药,然后吞下合成化学物质的混合品……虽然,这些描述看上去有些夸张,但它真实地提醒着我们,要重新认识身边的衣食住行产品。

  据了解,世界范围内广泛使用的、人们在生活中容易接触到的化学物就有10万种,每年进入市场的新化学物在1000种以上。100年前,“化学可以赋予你更好的生活”的承诺把成千上万的人造化合物引进了人们的生活。然而,人们所服用的药物、所吃的食物和使用的用品以及家居环境中无处不存在化合物,包括特富龙、消毒剂、漂白剂、空气净化剂等700多种。

  同样,有一则漫画也给卫生部首席健康教育专家、解放军总医院营养科研究员赵霖留下深刻印象:汉堡包、热狗、炸薯条等“洋快餐”旁边赫然写着:“我们杀死的美国人和香烟杀死的一样多!”他强调说,在丧失天然食品属性的“洋快餐”中,重要的维生素、抗氧化物质都损失殆尽,取代它们的是形形色色的化学添加剂。

一生最易中毒的五个阶段

  “人体毒素堆积主要有两大原因:一是毒素本身摄入过多;二是人年纪大了或某些器官患病,不能及时将毒素排出。”排毒理论专家、北京中医药大学东直门医院内科主任医师姜良铎表示。兰德尔则将人的一生分为五个阶段,告诉你身体是怎样负担这么多化学物的。

  第一阶段:胎儿。大部分化学物质对胎儿的危害都是成人的3—10倍。胎儿在妈妈腹中就要接受一系列的化学挑战。空气污染:多种多样的空气污染物,包括来自住宅的杀虫剂和汽车尾气等。家庭化学物:母亲如果在怀孕期间频繁使用以化学物为基础的日用品,那么胎儿出生后哮喘的几率更大。这些产品包括消毒剂、漂白剂、气雾剂、空气净化剂、窗户清洁剂、地毯清洁剂、干洗液和杀虫剂,其中主要的化学元凶是甲醛。

  第二阶段:童年阶段。一旦离开了子宫,你就面临化学威胁的包围。食品添加剂:它们以合成色素、调味剂和防腐剂的形式出现,存在于所有加工食品中。婴儿食品:婴儿的身体尚不足以吸收合成化学物质,这是过敏症发生的首要原因。相比,母乳中含有初乳,能帮助婴儿抵御病毒性感染、流感等疾病。食品包装:防污剂被用于数百种产品表面,在食品包装中尤其普遍。


  第三阶段:少年时期。这个时期容易出现如下问题。在外就餐:年轻人爱吃炸薯条和快餐,淀粉在油炸中会产生一种致癌物质。滥用抗生素:青少年过度使用抗生素,会削弱免疫系统。个人护理品:包括洗发香波、须后水、化妆品和抗菌香皂,从中你平均会接触200种新合成的化学物。有些成分被称为“内分泌扰乱素”,会影响激素水平,导致情绪变化或影响行为和大脑敏锐度。

  第四阶段:成年时期。这时你体内的毒素又增加了些“新品种”。职业危险:农民接触杀虫剂,焊接工接触锰气体,他们患帕金森症的平均几率更高;理发师更容易得阿尔茨海默症(老年痴呆),因为常接触染发剂和烫发剂。车上的隐患:新车的内饰、塑料和车漆等气体,可能会让你感觉到头晕、恶心或喉咙刺痛,这是因为有害物质被吸入。

  第五阶段:老年时期。你体内化学物的总负荷会在老年时达到一个临界值。处方药:至少有55种常用的药品(比如抗生素和抗组胺剂)能造成方向感的丧失,削弱老年人的记忆力和认知力。自来水中的生物积累:饮用水中摄入并吸收的氟化物已经在骨头里形成了生物积累,并使骨头更加脆弱。假如你平时只喝瓶装水,那么你老年时臀部骨折的可能性就会高得超出你的预计。

  简单方法将毒拒之“体”外

  面对这么多种毒素,究竟如何才能防止它们进入体内呢?英国伦敦国王大学环境科学系斯蒂芬•;史密斯教授就给出了日常生活中能使用的一些“防毒替代方案”。

  空气清新剂:用自然方法清新空气,如养盆栽植物,或摆放柚子皮。漂白剂:对于一些难以洗净的污点,可以用柠檬反复擦拭。人造地毯:使用天然纤维,如羊毛、棉花制成的地毯。洗碗液和洗衣粉:用不含磷酸盐的产品。电器:用热水袋代替电热毯;把电器搬出卧室,避免在睡觉时吸入溴耐燃剂。清洁粉:用两汤匙的醋,兑上一升热水,再用布蘸湿后擦玻璃。厕所清洁剂:将250毫升白醋倒入便池内,隔天再刷。塑料玩具:选用一些木质玩具。鞋油:用棉布蘸橄榄油,再加几滴柠檬汁,涂抹在鞋子上, 几分钟后擦干净即可。化纤床单:尽量使用百分之百纯棉的床单。去头屑洗发水:尝试用橄榄油按摩头发十分钟。

  姜良铎还补充,如果你有便秘、黄褐斑、痤疮、口臭、皮肤瘙痒、湿疹等问题,可能提醒你的身体需要排毒了。此时,可以选择运动这种最原始、最有效的排毒方法。同时也要保持身体“三通”,大、小便和排汗通畅。▲(记者 田野)



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113,9700-105AVE, Edmonton, 永富商场内一层,金汉龙庭大酒楼下面
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