>> 欢迎进入加西论坛! 客人:你好!登陆 | 注册 | 忘记密码 | 搜索 | 帮助 | 申请版主 您现在的位置是加西论坛       

卡城新闻 社区消息 即时新闻 加国新闻 加西新闻 爱城新闻 萨省新闻 焦点杂谈 回国发展 军事天地 体坛纵横 海外文摘 加中贸易 情感画廊 保健美食 女人话题 难得一笑 音乐诗画 休闲旅游 时政论坛 移民政策 宗教信仰 时尚秀吧 爱城生活 网站建议 工程交流
加西论坛 移民茶馆 加西商机 留学生涯 温馨生活 少儿乐园 原创精华 精华转贴 加西热贴 生活导航 精华诗苑 摄影集锦 网庆征文 地产知识 站务公告 萨城论坛 里贾纳坛 大温世界 山东同学 天津同乡 艺术中心 风筝专辑
信息中心 房屋租赁 旧车买卖 二手家具 电器电脑 日用商品 求职招聘 电脑红娘 定居指南 生活咨询 城市介绍 房屋市场 车来车往 精华旅游 移民协会 学生学者 专家协会 中药协会 江浙上海 加中商会 原创视频 其它信息















































點擊轉換 繁體中文 論壇

 加西论坛
 保健美食 [返回]
   日本人为何全球最长寿? 研究发 ... 
标记论坛所有内容为已读 
>> 保健美食欢迎您的到来 << 

发表一个新主题 回复贴子 开启一个新投票   浏览上一篇主题  刷新本主题  浏览下一篇主题
 * 贴子主题: 日本人为何全球最长寿? 研究发现饮食7要诀!  回复贴子 保存该页为文件  本贴有问题,发送短消息报告给版主  加入个人收藏&关注本贴  显示可打印的版本  把本贴打包邮递  把本贴加入IE收藏夹  发送本页面给朋友 
该用户目前不在线merge
  此人为版主
头衔: 论坛版主


威望: 0
级别: 城管级
魅力: 157920
经验: 95446
金钱: 326756 刀
来自: 保密 
鉴定: 已设置保密
总共发表: 15157
总共回复: 248
发帖总数量: 15405
登陆次数: 1658
注册日期: 2004/12/16
消息 查看 搜索 好友 复制 引用 回复贴子回复 

   世界卫生组织曾发布的《世界卫生统计》报告显示,连续多年日本人的平均寿命位居世界第一。日本人为什么如此长寿?其中一个重要因素与"吃"有关。


  据文汇报报导 ,《欧洲营养杂志》(European Journal of Nutrition)7月中发表了一项来自日本东北大学医学系研究科公众卫生学的研究,分析了超过9.2万人的数据后发现,日本人"常吃的七类食物"和"不常吃的一类食物"可能是日本人长寿的秘诀!
  研究根据8项日本饮食指数(JDI-8)评价了参与者的饮食,得分越高代表饮食习惯越日本化。研究人员使用经过验证的147项食物频率问卷调查了超过9万人的饮食习惯,平均随访时间为18.9年。

  日本饮食"常吃七类食物":

  1.米饭

  2.味增汤

  3.海草

  4.渍物

  5.黄绿色蔬菜

  6.鱼类

  7.绿茶

  日本饮食"不常吃的食物":

  红肉:牛肉、猪肉

  结果显示,"饮食习惯越日本化"的参与者的死亡风险较低。8项日本饮食指数分数最高的人群与8项日本饮食指数分数最低的人群相比,全因死亡风险下降了14%,心血管死亡风险下降了11%,心脏疾病死亡风险下降了11%。

  对于全因死亡风险而言,多吃海草风险下降6%,多吃渍物风险下降5%,多吃黄绿色蔬菜风险下降6%,多吃鱼类风险下降3%,多喝绿茶风险下降可达11%。

  研究人员总结,日本饮食与全因死亡(所有死因的死亡)、心血管死亡、心脏死亡风险降低有关。这可能与日本饮食中海草、渍物、黄绿色蔬菜、鱼类和绿茶中的有益健康的营养素有关,有助于健康长寿。
这样"吃"出长寿

  1.喜欢吃鱼

  据日本新华侨报报导,每年秋天日本很多地方举办秋刀鱼节,万人吃鱼的场面不可谓不壮观。数据显示,日本每年人均吃鱼由70多公斤增长到100多公斤,甚至超过人均大米的消耗量,是法国人均吃鱼量的两倍多。

  每年3月到5月,六线鱼、乌贼、蛤蜊、石鲈、鲱鱼等成了日本人餐桌上的座上客;到了6月至8月,鲍鱼、鳗鱼、鮎鱼、黑目鲷等开始量产;秋天则是康吉鳗鱼、鲽鱼、秋刀鱼、金枪鱼的天下;冬季当属鳕鱼、鲭鱼、鲔鱼等最美味。

  一年四季,鱼是每个日本家庭餐桌少不了的必备菜品。比如很多人熟悉的鳗鱼饭,不足全球人口2%的日本人,却吃掉了全球70%的鳗鱼。

  2.少吃红肉

  2017年,北京协和医院临床营养科主任医师余康教授曾在《我是大医生》节目中分享一张地图,叫做"全世界红肉分布和恶性疾病分布的相关性地图",图中红色越多,意味着发病率越高。

  余康教授在节目中谈到,"日本人相对中国来说,吃红肉是比较少的,所以恶性肿瘤的相关发病率是低于中国的。而德国、美国、加拿大吃猪排、牛排、羊排比较多,他的结肠癌、乳腺癌发病比例就超过中国。"

  正如这次研究中提到,日本人不常吃的一类食物是牛肉和猪肉。红肉既指猪牛羊等畜类肉食,大量摄入红肉的人群,相对于红肉与白肉均衡搭配的人群,患结直肠癌、乳腺癌等恶性肿瘤发病风险都要高。

  3.喜爱喝茶

  日本人非常喜欢喝茶,2006年10月8日,日本还举行了一场特殊的茶会,1万4718人在茶会上同时喝尽一杯抹茶,创造了同时喝茶人数的金氏世界纪录。茶叶含有茶多酚、芳香油、矿物质、蛋白质、维生素等营养成分,特别是淡绿茶,对加强心肾功能、促进血液循环、帮助消化是大有好处的。

  4.吃得节制

  有留日医生表示,刚到日本时常饿得飢肠辘辘,因为日本医院食堂的饭"少得可怜"。几片新鲜蔬菜、少许肉片、一碗酱汤、一小碗米饭就是一餐。

  此外,日式料理的菜品往往有十几道,可是每道菜的菜量极少。此外,日本人吃饭很慢,一碟菜其他亚洲人一口就能吞下,他们却能细嚼慢嚥地吃上十几分钟。

  5.吃得很杂

  虽然日本人每顿饭的分量很少,但却比较"杂",样式非常丰富。日本厚生劳动省在1985年就制定了《为了健康的饮食生活指南》,倡导民众一天尽量吃30种食材(包括烹调油和调味品),营养才全面。

  此后,很多人将其当作每日饮食准则,比如五色寿司饭会以米饭为主料,加入甜虾、贝肉、乌贼肉、鱼籽、金枪鱼、糖姜片等;做菜时,用多种食材做成一道菜;味噌汤里有豆制品、海鲜、蔬菜等。

  6.吃得少油

  日本人的烹饪方式主要是生食或者蒸煮。在日本的餐馆里,一棵高丽菜蒸过后,蘸着日本特有的调味汁食用就是一道美食;沙拉也经过改良,新鲜的蔬菜只撒少许盐、滴几滴橄榄油,再撒上点芝麻就端上餐桌。

  日本料理也被称为"水料理"。在日本饮食中普遍少油、少盐、少调味品,其饮食原则是尽量使各种饮食材料保持原味。另外日本料理也很少用煎炸、红烧等烹调方法,多用清蒸、凉拌或水煮。日本人吃海产品、豆制品和蔬菜也不用大量的油爆炒和红烧,基本上是生吃或拌成沙拉。

  清蒸、凉拌、水煮的烹调方法可最大程度地提供丰富的纤维素、维生素、矿物质和其他活性物质,减少致癌物质的产生,对健康和长寿意义重大。

  7.吃得偏淡

  在1972年颁行的《职业健康法》和1982年颁行的《社区健康法》中,日本详细规定了社区卫生从业者在高血压防治中的责任和义务;他们也在全球率先将测定吃盐量纳入健康体检范围。

  得益于这些举措,居民吃盐量逐渐降低,高血压控制率逐年提高。饮食结构的优化和高血压控制使慢病发病人数大幅减少,提高了日本人的寿命。


编辑  发贴时间2020/09/07 05:12pm IP: 已设置保密
该用户目前不在线体道
 



威望: 0
级别: 副科级
魅力: 100
经验: 500
金钱: 6244 刀
来自: 保密 
鉴定: 已设置保密
总共发表: 43
总共回复: 57
发帖总数量: 100
登陆次数: 82
注册日期: 2009/09/02
消息 查看 搜索 好友 复制 引用 回复贴子回复 

  有一定道理。






编辑  发贴时间2020/09/14 06:04pm IP: 已设置保密
 该主题只有一页

快速回复主题: 日本人为何全球最长寿? 研究发现饮食7要诀!
输入用户名和密码: 用户名: 没有注册?  密码: 忘记密码?

显示您的签名?
有回复时使用邮件通知您?
使用表情字符转换?
 预览?是 

 
 顶端主题管理精华 | 固顶 | 取消固顶 | 提升 | 锁定 | 解锁 | 删除 | 移动 


© This forum does not represent or guarantee the truthfulness, accuracy, or reliability of any of communications posted by any registered or unregistered users in this forum
中文版权所有: 加西论坛  版本: LB5000II v20211
本论坛言论纯属发表者个人意见,与 加西论坛 立场无关