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下面引用由明月夜在 2007/02/02 04:20pm 发表的内容: 想给本网站提点意见,特别是时事新闻,有些专业一点的翻译,最好斟酌一下再发出来,比如TRANS FAT 翻译成“转脂肪”,实际上其为“反式脂肪酸”,还有以前的“ROYALTY”,本身是经济学上的一个常用词,结果给翻 ...
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看到这里的讨论还挺有趣,对于经济学不太懂,医学翻译还略知一二,也谈谈看法。 TRANS FAT翻译成“转脂肪”应该是对的,因为是翻译来的,有些翻译成转脂肪,也有些翻译成反式脂肪甚至是逆态脂肪。从严格的翻译上来讲,一般来说“XX Fatty Acid”是翻译成XX脂肪酸,而Fat翻译成脂肪。 比如, Trans Fatty Acid一般翻译成转脂肪酸、反式脂肪酸或逆态脂肪酸。 Trans Fat翻译成转脂肪、反式脂肪或逆态脂肪,由于脂肪酸是构成脂肪的主要成分,所以也有把Trans Fat说是转脂肪酸、反式脂肪酸或逆态脂肪酸的,但严格的翻译还应该是脂肪而不是脂肪酸。 脂,脂肪,脂肪酸的概念是什么? 脂类包括脂肪和类脂二大类 脂肪是人体重要的组成部分,它分为类脂和中性脂肪。类脂包括磷脂和胆固醇,中性脂肪又称甘油三脂. 脂肪酸是构成脂肪的主要成分,约有四十种。 详细解释: 脂肪 (Fat) 脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同。因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸,不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样。自然界有40多种脂肪酸,因此可形成多种脂肪酸甘油三酯。脂肪酸一般由4个到24个碳原子组成。 脂肪酸分三大类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。 脂肪在多数有机溶剂中溶解,但不溶解于水。 脂类的分类 (1)脂肪是甘油和三分子脂肪酸组成的甘油三酯。 (2)类脂包括磷脂:卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂。 糖脂:脑苷脂类、神经节昔脂。 脂蛋白:乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。 类固醇:胆固醇、麦角因醇、皮质甾醇、胆酸、维生素D、雄激素、雌激素、孕激素。 在自然界中,最丰富的是混合的甘油三酯,在食物中占脂肪的98%,在身体中占如%以上。所有的细胞都含有磷脂,它是细胞膜和血液中的结构物,在脑、神经、肝中含量特别高,卵磷脂是膳食和体内最丰富的磷脂之一。四种脂蛋白是血液中脂类的主要运输工具。 脂肪酸(Fatty Acid)的定义及相关概念: 脂肪酸(fatty acid):是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链。脂肪酸是最简单的一种脂,它是许多更复杂的脂的成分。 饱和脂肪酸(saturated fatty acid):不含有—C=C—双键的脂肪酸。 不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid):至少含有—C=C—双键的脂肪酸。 必需脂肪酸(occential fatty acid):维持哺乳动物正常生长所必需的,而动物又不能合成的脂肪酸,如亚油酸,亚麻酸。 三脂酰苷油(triacylglycerol):那称为甘油三酯。一种含有与甘油脂化的三个脂酰基的酯。脂肪和油是三脂酰甘油的混合物。 ... 不多说了,跑题了。
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 小桥下的水静静地流淌着 水中的倒影和游动的金鱼 让我想起了童年的生活…… |
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