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*#!&*夏季干燥炎热 加国葡萄酒商乐开怀
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  今年夏季加拿大东部的气候尤为干燥、炎热,安大略省南部地区的葡萄酒生产商们乐开怀,因为阳光是葡萄种植商最青睐的“朋友”。

  Paul Pender 是安大略省圣·凯特琳市附近酒庄 Redstone and Tawse 的主人之一,他在接受加拿大广播公司 Chris Seto 的采访时说,今年的情况理想极了,虽然春季比较潮湿寒冷,但之后的高温干燥很快矫正了局面。

  今年到目前为止,当地气温超过30摄氏度的日子已经达到28天,而在1981年至2010年间,6月、7月和8月的平均气温则分别为18.9℃、22℃ 和20.9℃ (来自加拿大环境部)。

  阳光、干燥最有利

  Paul Pender 解释说,与很多植物不同,葡萄作物的根可以深达地下 40- 50英尺,因此有足够的能力从地下找水,对炎热干燥不那么“敏感”。

  而葡萄藤蔓上的叶子,就像是一个通过光合作用创造葡萄糖的小工厂,夏季高温会使葡萄酒的口味更为芳香浓郁。

  他说,比如,今年出产的白葡萄酒 – 霞多丽 (?chardonnay),将会更有热带风味,菠萝、桃子、荔枝味混合。而红葡萄,如赤霞珠(cabernet sauvignon)、梅洛 (merlot)和品丽珠 (cabernet franc,),今年出产的酒口感将非常好,丰厚、浓郁。

  他还说,葡萄作物对潮湿和霉菌非常敏感,雨水多的年头容易“患病”,在炎热干燥的天气中更容易健康成长。

  Matthias Oppenlaender 是安大略省葡萄种植商(Grape Growers of Ontario)协会的主席,他说,今年夏天的天气与2012年的相似,2012是多年中相当好的一年,今年安省的葡萄酒产业预计也将表现出色。

  

  Rick Bowmer/AP Photo

  (RCI with CBC)

  加拿大国际广播电台 赵黎


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