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 jasper 




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贷款: 没贷款
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注册: 2006/08/13 08:55pm
造访: 2010/09/10 00:34am
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  Biscuits 饼干类y9P[Qz
Snacks  零嘴kmmt`
Crisps  各式洋芋片 Confectionery 糖业类 Pet. Food  宠物食品*
Toiletries  厕所用品 Cereals  榖类食品>I]
Poultry  家禽类ml%dHw
Pickles  各式腌菜%y=?j
©[加西网]埃德蒙顿信息中心论坛 -- 爱民顿信息港论坛,我的天地  x
以下将常用的食品的中英对照作整理, 以方便大家采购: A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) B. 海产类 C. 蔬果类 D. 其它 A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) 鸡以身体部位分: Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉o5R
Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀WN
其它部位及内藏,英国人都不吃,或给猫、狗吃的。 猪肉则分: Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝7%w0
Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰eU&
Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排U
Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉"2W'SZ
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉%+oYJ
Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉1pn~=
Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉I+0TPw
Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠MbR x
Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉"l
Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油Sw ?Se
Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉<
Joint 有骨的大块肉    P(
牛肉 Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰Q7V
Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉GPqBj
Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉-
OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心QJ15
OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉p+!
Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉#[
Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排&rB_B
[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到,超级市场则不贩卖。有: Roll 牛肠 Cowhells 牛筋#J"LoA
Pig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚(
Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚B
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B. 海产类 鱼: Herring 鲱 Salmon 鲑C
Cod 鳕 Tuna 鲔鱼_^*\UA
Plaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼p8
Squid 乌贼 Dressed squid 花枝17
Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼QCo
Trout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼vv*Y[t
Cod Fillets 鳕鱼块,可做鱼羹,或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗?M
Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类_-rV<%
Red Mullet 红鲣,可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*]H yp
Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*    *<q
Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子V'}AIj
*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了 海鲜则有: Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜nB]ZOt
Crab 螃蟹 Prawn 虾bLv
Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁N|B-Hk
King Prawns 大虾 Winkles 田螺G
Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米^^sCEE
Cockles 小贝肉 Labster 龙虾7chu'=
©[加西网]埃德蒙顿信息中心论坛 -- 爱民顿信息港论坛,我的天地  aOxRZ7
C. 蔬果类 蔬菜可买到的有: Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜!>A
Onion 洋葱 Aubergine 茄子sBH7yV
Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜Qhbl
Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜 W
Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜YQz_v
Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜P
Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米k
Cauliflower 白花菜 Spring onions 葱F+z]
Garlic 大蒜 Ginger 姜cn*dmy
Chinese leaves 大白菜 Leeks 大葱:2b
Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒zfySG
Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒e1 5=
Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜5<!;
Courgettes 绿皮南瓜,形状似小黄瓜,但不可生食 Coriander 香菜Xv2J
Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆o
Iceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜,E(:k
Swede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵#[v~e\
Chillies 辣椒 Eddoes 小芋头pA)
Taro 大芋头 Sweet potato 蕃薯:
Spinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽O[nQb$
Peas 碗豆 Corn 玉米粒9I3WA&
Sprot 高丽小菜心    90]si/
水果类有: Lemon 柠檬 Pear 梨子-Vx?!~
Banana 香蕉 Grape 葡萄}S
Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸[NVpa
Bramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子VJ4?e
Orange 橙 Strawberry 草莓 CC#
Mango 芒果 Pine apple 菠萝*
Kiwi 奇异果 Starfruit 杨桃[
Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃6eFT
Date 枣子 lychee 荔枝j'9>/>
Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子gk=Xc
Fig 无花果    [
©[加西网]埃德蒙顿信息中心论坛 -- 爱民顿信息港论坛,我的天地  |4
D. 其它 米则有: Long rice 长米,较硬,煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米,较软eP,,B-
Brown rice 糙米    ~NQ
THAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*6L+E9P
*可在中国商店买到。 英国面粉 Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉r`
Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉_TbJ v
糖 Brown sugar 砂糖(泡奶茶、咖啡适用) dark Brown Sugar 红糖(感冒时可煮姜汤时用)
Custer sugar 白砂糖(适用于做糕点) Icing Sugar 糖粉(可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层)X
Rock Sugar 冰糖    nH
中国超市: 伦敦和曼彻斯特均有中国城,货品则相当繁多,下列只是平时较常用的材料。 Noodles 面条 Instant noodles 方便面i]:
Soy sauce 酱油,分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋;
Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖'!;4
Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油F
Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒b;(2
Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱}g8b
Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐!%
Sago 西贾米 Creamed Coconut 椰油l`=8
Monosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒[
Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干}SK~H0
Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆-0kE}D
Red Bean 红豆 Black bean 黑豆{WpL%
Red kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇G
Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝^n?tnY
Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉Gfn?X
Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角xm};
Wantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子JZ
Tiger lily buds 金针 Red date 红枣`MK#L
Water chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳d
Dried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果   w<








发贴时间2004/12/11 11:10pm IP: 已设置保密[本文共5026字节]  

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